Como limpar uma churrasqueira com segurança e eficácia, independentemente de você usar carvão ou gás

Por Emily Farris

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Se você está preparando sua churrasqueira para o primeiro churrasco do verão ou sempre é a temporada de churrasco em sua casa, é importante saber como limpar uma churrasqueira. E isso inclui limpeza profunda - que deve acontecer anualmente, no mínimo, e com mais frequência se você for um grelhador frequente ou durante todo o ano.

Uma grelha limpa terá um desempenho melhor e durará mais do que uma suja, e também é melhor para sua saúde. Isso porque uma grelha suja pode abrigar mais do que apenas carcinógenos causadores de câncer - também pode ser um terreno fértil para bactérias e mofo, e pode até atrair criaturas famintas.

Algumas pessoas gostam de adotar uma abordagem de forno de autolimpeza e acender uma churrasqueira vazia a gás ou a carvão por 30 minutos ou mais para queimar quaisquer patógenos indesejáveis. Embora isso possa ser uma pré-limpeza eficaz, não é a maneira mais segura de limpar sua grelha e também não a deixa realmente limpa. Não, nem mesmo se você for às grades com uma escova de aço (ferramenta que recomendo exclusivamente para limpeza profunda) quando as chamas diminuírem.

A limpeza profunda de uma grelha é um processo de várias etapas que envolve a remoção de detritos secos e o desengorduramento e remoção de sujeira dos componentes com uma solução de sabão ou vinagre, de preferência quando a grelha estiver fria. Requer um pouco de graxa de cotovelo e talvez até troque seus produtos de limpeza, mas a boa notícia é que, se você ficar por dentro da limpeza profunda e da limpeza de manutenção, todo o processo será muito rápido e fácil. Além disso, a comida que sai de uma grelha limpa é apenas mais apetitosa.

Portanto, sem mais delongas, veja como limpar com segurança e eficácia sua churrasqueira a carvão ou churrasqueira a gás.

Limpar profundamente sua grelha significa limpar o interior e o exterior, embora a maior parte do seu esforço seja dedicada à limpeza dos componentes internos.

O que você precisa para limpar profundamente sua grelha:

Uma boa regra para limpar qualquer coisa é limpar de cima para baixo, porque enquanto você trabalha, você desaloja sujeira e detritos que podem cair sobre o que quer que esteja abaixo. Portanto, ao limpar uma churrasqueira, você deve começar pela parte interna da tampa - especialmente se for articulada, como nas churrasqueiras a gás. Se a tampa for uma peça completamente separada, como em uma grelha a carvão Weber Kettle, você pode colocá-la de lado e limpá-la a qualquer momento.

PASSO DE SECAGEM: Se você usa sua churrasqueira com frequência, provavelmente há muito do que parece descascar tinta preta sob o capô. Na verdade, é graxa carbonizada e é bastante satisfatório raspar com uma espátula ou raspador de grelha, então você pode remover o que sobrar com uma escova de aço. (E quero reiterar que uma limpeza profunda é a única vez em que é realmente seguro usar uma escova de grelha porque se você seguir estas etapas, não há risco de uma cerda ficar presa em uma costeleta de porco ou cachorro-quente e acabar alojada em garganta de alguém.)

PASSO MOLHADO: Depois de fazer tudo o que puder com fricção, use uma solução de detergente ou vinagre branco (atuará como desengordurante) e água morna com uma esponja macia ou pano de microfibra para limpar a sujeira restante do interior da tampa. Como alternativa ao vinagre diluído ou água com sabão, você pode borrifar o interior da tampa com spray de louça ou spray de vinagre e deixá-lo descansar por alguns minutos antes de limpá-lo com um pano quente e úmido, repetindo conforme necessário até que não haja solução de limpeza. restos.

PASSO DE SECAGEM: Com a(s) grelha(s) ainda posicionada(s) dentro da grelha, use sua escova de aço para remover o máximo que puder das grelhas. Se eles estiverem realmente sujos, pode ser necessário usar uma espátula ou uma ferramenta especializada para limpar grelhas para desalojar todos os pedaços cozidos. Vire as grades e repita na parte de baixo.

PASSO MOLHADO: Remova a grade para uma superfície estável e use sua solução de água morna (ou spray) para limpar a graxa e a sujeira restantes de ambos os lados. Se suas grades estiverem muito sujas, você pode saturá-las com um desengordurante adequado para alimentos. Deixe o desengordurante atuar durante o tempo indicado nas instruções e, em seguida, limpe tudo com um esfregão ou uma escova de nylon. Repita quantas vezes forem necessárias para limpar as grades e, em seguida, certifique-se de remover todo o desengordurante com a solução de água morna antes de deixar as grades secarem.