Como a folha de alumínio se tornou um item básico da cozinha

Desde a década de 1940, a folha de alumínio é usada para cozinhar peixes, proteger panelas e armazenar alimentos (via Good Housekeeping). A embalagem reciclável brilhante pode tolerar altas temperaturas e pode ser facilmente dobrada nos cantos dos pratos, tornando guloseimas como pão e biscoitos uma experiência relativamente livre de problemas (por Baking Bites). Embora a folha tenha sido inicialmente destinada a um uso mais industrial - pense em forro para maços de cigarro - a folha de alumínio é perfeita para uso na cozinha: não tem cheiro ou sabor, pode ser facilmente moldada e não pega óleo ou graxa em excesso (via Spectator Notícias).

Embora a França tenha sido a primeira a fabricar folhas de alumínio purificado, os Estados Unidos aderiram à tendência uma década depois, e a Segunda Guerra Mundial impulsionou a necessidade de embalagens e recipientes de alumínio (por Science of Aluminum Foil). Mas como algo que os relatórios da Science of Aluminum Foil usado para identificar pombos-correio se tornou um objeto necessário para a cozinha?

A Associação Europeia de Folhas de Alumínio afirma que a primeira fábrica de alumínio foi estabelecida na Suíça e, em 1911, a empresa suíça Tobler começou a embrulhar chocolates na folha. De acordo com o Reference Module in Food Science, embora a folha de alumínio tenha sido usada comercialmente em 1913 para embrulhar balas e gomas de mascar, foi somente no final da década de 1920 que a folha para uso doméstico foi promovida. Em 1926, a United States Foil Company, mais conhecida como a empresa-mãe da Reynolds Metals of Reynolds Wrap fama, estava produzindo folha de alumínio em grande escala (via Taste of Home).

Muitos comedores descreve a história de um empregado de fábrica diligente que, sem uma panela grande o suficiente para segurar um peru de Ação de Graças, rapidamente pegou uma folha de alumínio, embrulhou o pássaro e se tornou o herói instantâneo da festa do feriado daquele ano. Não muito tempo depois, a embalagem conveniente pode ser encontrada em cozinhas e restaurantes em todo o mundo e continua sendo um produto essencial da cozinha até hoje.