Salada De Frango Grelhado

8 de junho de 2023 por Beth Pierce Deixe um comentário

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Esta salada de frango grelhado está repleta de sabor de milho, abacate, tomate, pepino, pimentão e cebola roxa, e tudo regado com um vinagrete de mostarda doce e picante. Esta é uma das nossas saladas de verão preferidas. É sempre um grande sucesso com a família e amigos e uma receita que fazemos com frequência. Adoro servi-lo com limonada caseira de morango ou chá gelado de pêssego fresco.

Em uma tigela pequena, misture o vinagre de maçã, a mostarda Dijon, o mel, o gengibre ralado e o azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e ervas frescas a gosto. Bata o peito de frango em uma espessura uniforme usando um martelo de carne. Adicione os peitos de frango a uma tigela grande e despeje metade da marinada por cima. Reserve o restante da marinada para temperar. Cubra e refrigere o frango marinado por 30 minutos a 2 horas.

Pré-aqueça uma grelha a gás ou carvão em fogo médio-alto. Usando pinças, retire o frango da marinada e coloque o frango na grelha. Cozinhe por 5-6 minutos de cada lado ou até ficar cozido. Descarte a marinada restante em que o frango estava. O frango é cozido quando atinge uma temperatura interna de 165 graus. Retire o frango para um prato e cubra-o com uma folha de alumínio solta. Deixe descansar enquanto prepara a salada.

Adicione as verduras a uma tigela grande. Em seguida, em uma tigela média, adicione os tomates, pepinos e cebolas roxas. Adicione 2 colheres de sopa de vinagrete de mostarda e misture delicadamente para revestir. Disponha a mistura e os grãos de milho sobre as verduras. Corte o peito de frango e disponha-o sobre a salada verde. Pique os abacates, descasque e corte em fatias. Arrume-os sobre as verduras e pincele-os com suco de limão ou lima. Regue com o molho restante e sirva.

Uma deliciosa salada de Frango Grelhado com tomate, pepino, cebola roxa, milho e abacate, tudo regado com vinagrete picante de mostarda e gengibre. O verão nunca teve um sabor tão bom!

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